Чечевичный дал от шеф-повара Шарля Гийуа – одно из блюд, которые будут подавать спортсменам на Олимпийских играх в Париже. Ежедневно для 15 тысяч человек будут готовить до 40 тонн продуктов, учитывая самые разные вкусы и культуры. Меню уже включает 550 блюд.
Гийуа будет отвечать за круглосуточную доставку еды в Олимпийскую деревню к северу от Парижа. Он возглавит команду из 300 человек, которая будет кормить участников из 206 стран.
Его компания уже обеспечивала питанием спортсменов Открытого чемпионата Франции по теннису, а также спортсменов Французского национального института футбола.
Он добавил, что 25% ингредиентов, используемых при приготовлении блюд, будут местного производства.
Кроме того, откроется пекарня, и спортсменов будут приглашать на мастер-классы по изготовлению багетов.
Предоставлять свои услуги шеф-повар начнёт 10 июля, за 16 дней до начала Олимпийских игр. Завершится кейтеринг 12 сентября, через четыре дня после окончания Паралимпиады.
По словам Гийуа, чтобы обеспечить всех гостей питанием, в деревне круглосуточно будет работать 1000 человек.
Каждый день спортсменам будут предлагать около 40 различных блюд. Также на месте будут работать диетологи.
