В ходе практических исследований специалисты из Америки и Австралии пришли к однозначному выводу: шоколад повышает мозговую активность.
Ещё в середине 1970-х годов психолог Мэррил Эллиас начал отслеживать познавательные способности мозга более тысячи человек старше 30 лет в штате Нью-Йорк. Его цель состояла лишь в том, чтобы установить зависимость между уровнем кровяного давления и производительностью мозга. В течение многих лет он фактически занимался изучением факторов риска для сердечно-сосудистой системы: влиянием на неё ожирения, курения и заболевания диабетом. В то далёкое время и речи не могло быть, что всё это приведёт его к совершенно неожиданному и подтверждённому выводу о пользе шоколада. Однако спустя 40 лет он всё же именно его и сделал.
Дело в том, что на завершающем этапе своего исследования Элиасу и его помощникам пришла в голову идея задать участникам дополнительный вопрос: какие продукты они употребляют наиболее часто. Этот безобидный пункт был включён в опросник, распространявшийся среди «подопытных» на пятой волне исследования – в первой половине 00-х годов XXI столетия. Сопоставив ответы на этот вопрос с проявлениями мозговой активности у каждого из опрошенных учёные выяснили удивительные вещи.
«Мы обнаружили, что люди, которые едят шоколад, по меньшей мере один раз в неделю в подавляющем большинстве случаев отличаются более интенсивными познавательными способностями», – рассказал Эллиас изданию The Washington Post. Выяснилось, что мозг у употребляющих шоколад работает быстрее и эффективнее!
