Миндаль – это съедобные косточки плодов миндального дерева. В его состав входит множество незаменимых для организма веществ.
В первую очередь миндаль является ценным источником природных кислот. Олеиновая кислота, относящаяся к мононенасыщенным жирным кислотам, помогает снижать уровень «плохого» холестерина. Фитиновая кислота считается природным антиоксидантом, защищающим организм от свободных радикалов.
Помимо прочего, у миндаля богатый витаминно-минеральный состав, который включает в себя: все витамины группы В, витамины С, Н, Е, калий, кальций, кремний, магний, фосфор, железо, кобальт, марганец, медь, молибден, селен, хром, цинк, фтор и йод.
Важно учесть, что рекомендуемая дневная порция миндаля может варьировать в зависимости от индивидуальных особенностей каждого организма. Ввиду высокой калорийности, для среднестатистического взрослого человека, по мнению диетологов, оптимальная порция составляет приблизительно 30 г. Такое количество орехов обеспечит организм необходимыми веществами, включая белки, полезные жиры, витамины и минералы, при этом не нанося вреда фигуре. Для мужчин, чья работа связана с ежедневным физическим трудом, а также для спортсменов, желающих набрать массу, порция, конечно же, может быть увеличена.
