Выбор продуктов питания, который мы делаем каждый день, оказывает большое влияние на климат и окружающую среду, и, похоже, молодое поколение относятся к этому вопросу с большим вниманием, чем когда-либо прежде. Новое исследование, проведенное компанией OnePoll по заказу Avocado Green Mattress, показало, что большинство представителей поколения Z и миллениалов хотели бы получить от ресторанов более четкую информацию о влиянии различных продуктов питания на окружающую среду.
Несмотря на то, что целью исследования изначально было изучение беспокойства по поводу меню при заказе в ресторанах, он также исследовал факторы, влияющие на выбор блюд, в том числе то, как включение в меню ресторана таких надписей, как «веган» и «вегетарианец», влияет на решение клиентов о заказе.
Результаты показали, что молодые поколения чаще выбирают эти варианты.
В целом исследование показало, что 77 % представителей молодого поколения хотели бы получить от ресторанов более четкую информацию о влиянии различных блюд на окружающую среду, в то время как 58 % респондентов старшего поколения считают так же.
