Disfrutar с испанского означает «получать удовольствие». Ресторан с таким названием в Барселоне – это пример ошеломляющего успеха.
Он получил высшие оценки от различных престижных гидов, включая Мишлен. А теперь занял первое место в списке 50 лучших ресторанов мира.
Трое шеф-поваров, которые владеют тремя ресторанами в Жироне и Барселоне, говорят, что это результат долгих лет упорного труда.
В 2015 году совладельцы получили первую звезду Мишлен, в 2017 году – вторую, а в 2023-м — третью. В 2022 году они также заняли третье место в списке 50 лучших ресторанов мира, а в следующем году – второе.
Даже при таком явном прогрессе из года в год эта награда стала для них шоком.
Веб-сайт «50 лучших ресторанов мира» описывает Disfrutar как «впечатление на всю жизнь». Он отмечает оригинальные блюда, непревзойдённое техническое мастерство и уникальную подачу.
Посетители могут попробовать мультисферический песто с нежными фисташками и угрём или типичное испанское блюдо тапас под названием «Гильда».
Неудивительно, что спрос на бронирование столиков здесь рекордный.
Команда ресторана сегодня насчитывает 75 человек. Они говорят, что с получением награды давление на них увеличилось.
Рейтинг 50 лучших ресторанов публикуют уже 22 года. При этом каталонские рестораны занимали в нём первое место восемь раз.
