В последнее время диетологи и эксперты настаивают на том, что ежедневно каждому человеку следует съедать четыре-пять порций овощей, фруктов и бобов. Новые исследования немного скорректировали эти данные.
В проведённом крупном международном исследовании организации PURE (сделан вывод, что даже трех-четырех порций свежих овощей и фруктов вполне хватит для существенного снижения риска преждевременной смерти и развития опасных заболеваний. В совокупности это уже не 400, а немногим более 300 граммов.
При этом люди, употреблявшие ежедневно три-четыре порции фруктов, овощей и бобовых, на 22% чаще показывали более высокую продолжительность жизни, чем те, кто отличался более низким уровнем потребления этих полезных продуктов.
Исследование показало, что увеличение ежедневной порции овощей и фруктов по сравнению с рекомендуемыми 300-400 граммами никак не влияют на снижение смертности. То есть, этого количества более чем достаточно для продления жизни. Также учёные установили, что употребление свежих овощей и фруктов уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний и преждевременной смерти больше, чем приготовленных.
Таким образом, из выводов исследователей следует простая рекомендация: для продления жизни и максимальной защиты от самых опасных болезней нужно каждый день съедать минимум 300 граммов свежих плодов.
